Erleben Sie bei der Leistungsschau des Bäckerhandwerks in der "Gläsernen Backstube" die Kunstfertigkeit traditioneller Bäcker live! Vom Brotbacken, über wahre Semmelvielfalt bis hin zum Schlingen der perfekten Brezen können Sie hautnah bestaunen, was handwerkliche Produktion bedeutet.
Die Live-Bäcker demonstrieren alle Arbeitsschritte ihres Handerks: Sehen Sie zu, wie das Teigmischen und -kneten bei Profis vonstatten geht oder wie sie die Qualität des Teiges überprüfen, um daraus immer wieder neue Variationen zu kreieren.
Platz für Genuss: In der Messepause können Besucher im angeschlossenen, gemütlichen Café das oft noch warme, knusprig frische Backwerk bei Kaffee oder Tee gleich probieren. Unser Favorit für Zwischendurch: resche Brezen mit Butter.