Am ersten Messetag wird der beliebte Back Star wieder verliehen und eine(r) der vier Finalisten darf sich über das begehrte Preisgeld in Höhe von 2.000€ freuen. Der Nachwuchswettbewerb für das Bäckerei- und Konditoren Handwerk wird nun schon zum 17. Mal initiiert und die Zahl der eingereichten Rezepte lag in diesem Jahr bei über 70 Einsendungen zu den beiden Themen „vegane Herzensbrecher“ und „keep it simple“. Die vier Kandidaten, die sich in diesem Jahr durchgesetzt haben, sind Fiona Eder von Tafelzier GmbH mit dem Rezept „Frühlingsgefühle“, Fabienne Gehrke vom Betrieb Die Nascherei mit dem Rezept „Himmelsgipfel“, Levi Hoban von Cafe Wien mit dem Rezept „Golden Layer Buns“ und Josephine Jachmann von Kaffee Wippler mit dem Rezept „Mandeliges Engelsbirnchen“.