Die Teilnehmer diskutieren, welche Trends es beim Bäcker unbedingt geben muss und welche nur ein kurzer Hype sind, die nicht zur Zielgruppe von Handwerksbäckern passen.
Vortragssprache: Deutsch mit englischer Übersetzung
Hierbei handelt es sich um eine Panel Diskussion von FREUNDE DES SNACKS e.V..