In einer Lebensmittelwelt, die von der Ernährungsberatung beherrscht wird, geht es beim Brot vor allem um Emotionen und Genuss. Aber nicht im schuldigen Modus. Ob es nun den Wandel der Essanlässe begleitet oder den individuellen Ansprüchen an das Wohlbefinden gerecht wird, Brot erfindet sich ständig neu.
Vortragssprache: Englisch mit deutscher Übersetzung
Hierbei handelt es sich um einen Vortrag von Lesaffre International.