Veranstaltungsprogramm der Internationalen Handwerksmesse

Best practice live: Langzeitführung, Sauerteig, Mehlvielfalt

Die Experten des Verbundes der Akademien des Deutschen Bäckerhandwerks zeigen ihnen wie sie die Qualität ihrer Backwaren optimieren können.

Langzeitführung - Technologie mit Beispielen aus der Praxis

Unsere Fachlehrer aus der Akademie Lochham:

Oleg Mook, Bäckermeister & Betriebswirt des Handwerks

Manuel Neugirg, Bäckermeister & Betriebswirt des Handwerks & Ernährungsberater

Vortragssprache: Deutsch

22.10.2023

A4 / 230

Veranstaltung von

München, Deutschland

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Messegelände München

IHM - Internationale Handwerksmesse München

10. - 14.03.2027

Wo Handwerk erlebbar wird.

Öffnungszeiten

Mittwoch - Sonntag

09:30 - 18:00 Uhr